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种一棵阿拉斯加大卷心菜

卷心菜

卷心菜,学名结球甘蓝,十字花科,也叫包菜,是一种常见蔬菜。卷心菜大约有、400个品种,外型上可以分为圆形,尖圆形和扁圆形。卷心菜富含维生素C、各种矿物微量元素和纤维,在世界卫生组推荐的最佳食物中排名第三,无论在东方还是西方,都是重要的蔬菜之一。
卷心菜的种植不难,难的是要种出巨型卷心菜。据说阿拉斯加大卷心菜之谜,除了土壤肥沃,日照充足以外,必定还有其他原因,但目前科学家还没能破解。南加州阳光灿烂,在日照方面虽不如阿拉斯加的夏季,但胜过其他地方。土地肥沃则可用牛圈土加鸡粪解决,并辅以追肥。
播种的时间在11月初,一周之后就发芽了,待长出3、4片真叶,就定植在日照充足的地方,底肥使用鸡粪和鱼骨粉。定植一周后,就开始施薄薄的氮肥,每周一次一直到它们开始包心。包心后再追施一些鸡粪,同时每天都要浇足够的水。加州的阳光、肥料、水养育着阿拉斯加大卷心菜,每天都能看出卷心菜球在迅速增大。
卷心菜一天一天长大,120天的时候,包菜直径已达30公分,这时候采收还是不采收,To be or not to be?收吧,直径30公分的菜球,似乎有点辜负阿拉斯加大卷心菜的名声,不收,生长期已经4个月,气温持续升高,万一抽薹开花,就前功尽弃了。左思右想,最后决定冒险一下,每天都用卷尺量一下,一旦不再长大便立刻采收。
这样又挨了一个月,到了150天,包菜球已经长到约40公分且不再长大,于是下决心采收,收获了一颗直径约40公分,重量17.8磅(约8公斤)的卷心菜。收获这么大的卷心菜真是一件很开心的事情,150天的呵护和等待,终于有了成果,虽然不能和阿拉斯加大卷心菜相比,但易地种植,也算是较为成功了,而且味道非常鲜甜,一点都不会像很多人揣测的那样:这么大的包菜一定很老不好吃。
卷心菜是一种很好的健康食品。中医认为性平、味甘,归脾、胃经,可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、清热止痛;主治睡眠不佳、多梦易睡、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。卷心菜中含有某种溃疡愈合因子,尤其是胃溃疡患者的有效食品。在抗癌蔬菜中,卷心菜排在第五位。此外,卷心菜富含叶酸,有利怀孕的妇女及贫血患者。
卷心菜也是重要的减肥食品,因为热量低,富含纤维,所以是肥胖患者和减肥人士的理想食物。卷心菜的吃法很多,可清炒或伴以其他肉类蔬菜水果,也可做泡菜或直接榨汁饮用。
总之,食用卷心菜好处多多,对园艺爱好者的我来说,希望明年还能得到阿拉斯加大卷心菜种子,种出更大的卷心菜!

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